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香料加工廢氣生物除臭菌有哪些

在很多時(shí)候,某些香料用途的演變歷史,其實(shí)就是我們對(duì)于它用途的發(fā)掘,然后將那些被發(fā)掘的用途結(jié)合實(shí)踐的一種進(jìn)程,觀察這種進(jìn)程之后我們便可以發(fā)現(xiàn),它確實(shí)是可以讓我們更好地了解這些香料,草果就是如此。

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自古我們中國(guó)的廣西和云貴地區(qū)都是十分適合艷山姜這種植物生長(zhǎng),而草果就是這種植物的果實(shí)。草果在南北朝時(shí)期便已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的著作《名醫(yī)別錄》所收錄。從那之后的很長(zhǎng)一段時(shí)間之中,草果只是作為一味中藥,并沒(méi)有進(jìn)入膳食之中。到了元朝之后,草果被發(fā)現(xiàn)可以很好地辟除羊肉的臊味,而元朝的統(tǒng)治者們又十分喜歡食用羊肉,這時(shí)開(kāi)始草果正式進(jìn)入膳食香料的范疇,草果能用于去異味的用途也是從這個(gè)時(shí)期開(kāi)始被發(fā)掘使用。

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隨著草果可以被作為膳食香料的事情被廣泛認(rèn)可之后,它辟除異味的效果也被用于其他食材之上,于是人們發(fā)現(xiàn)不僅是羊肉,在牛肉身上草果辟除異味的能力也是相當(dāng)不錯(cuò),而在豬肉上則表現(xiàn)相對(duì)較差,在禽類(lèi)上則不如其他香料。元朝的統(tǒng)治階級(jí)將草果帶入膳食香料之中,但是草果作為香料的更多用法則是在其他同胞族人手中發(fā)展而來(lái)。在元朝后期,云貴一帶便開(kāi)始利用焦化反應(yīng),在利用草果辟除異味的同時(shí)還用于更好的增加香氣。

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而在中原地區(qū),人們開(kāi)始利用草果和其他香料混合使用,例如比較出名的‘鮮辣粉’,它便是使用桂皮、砂仁、草果、山奈、丁香等香料混合而成。草果和一些特性香料之中的增益效果也在各種混搭使用之中被發(fā)掘,像是有廣泛認(rèn)同的草果和草蔻、肉蔻之間的內(nèi)在聯(lián)動(dòng),就是大約在這一時(shí)期被發(fā)現(xiàn)使用。隨著草果應(yīng)用的深入,它可以穩(wěn)定香氣的用途,調(diào)節(jié)油膩度的用途等開(kāi)始被發(fā)掘使用,之后出現(xiàn)的十三香粉,清代之后的鹵水香料群之中,草果也經(jīng)常會(huì)位列其中,至此草果完成了它從中藥向一種用途廣泛香料的轉(zhuǎn)變進(jìn)程,成為了今天香料愛(ài)好者所常用的一種香料。

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